這是我的部落格新的單元,這個單元是我利用
家裡的廚房既有的材料來製作成食譜希望大家會喜
歡。(這篇也曾在我的天空部落發表過喔)
每次看到有人在吃粥總是會很懷念那充滿古早
味的"香菇芋頭排骨粥"因此找了時間研究香菇芋頭
排骨粥的料理步驟; 終於將一鍋(料多味美'芋香四
溢)的香菇芋頭排骨粥給承獻出來一解我的相思阿。
現在我將作法發表給大家來分享。
材料:大甲芋頭'小排切塊'蝦米'香菇'蔥段'芹菜末'煮好的米飯。
調味料:鹽'高鮮味精
作法: 1:將蝦米'香菇泡水備用
2:芋頭去皮切塊
3:小排切小塊燙過去血水熬湯
5:起油鍋將香菇'蝦米'先後放入爆香後
再加入蔥段爆炒
6:爆香過的食材再一同加入湯鍋中熬
7:經過20分鐘後將白米飯也加入湯鍋中熬粥
8:再煮10分鐘
9:加入調味料再放一些芹菜或葱花就完成了
這就是以古早味聞名於美食界的香菇芋頭排骨粥。
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