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今天要來介紹宅男的第二道私房菜--菜圃蛋

說到菜圃蛋我想很多人都會,只是作法大同小異

而這個小異就是決定這個菜圃蛋的好不好吃了!

首先我先挑一個平底鍋,一般的炒菜鍋也可以,

使用平底鍋是因為比較輕便。

材料:菜圃、蔥花、蛋。

     (菜圃挑選顆粒比較細的先清洗過一次瀝

     乾備用)

調味料:鹽、味精、黑胡椒粉。

作法:1:

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  首先熱一下鍋,把菜圃暴炒一下,加入些微的

黑胡椒粉再炒一會,這個動作是暴香菜圃。

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 2:把暴香過的菜圃加入三個蛋、蔥花、調味料、

   用筷子打均勻備用。

 

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 3:熱一個平底鍋 加入沙拉油(先熱鍋是為了使

   蛋不黏鍋)

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 4:當平底鍋熱了後,把打好的蛋倒入鍋中。

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5:中火快速攪拌蛋液。

6:煎至蛋液成固體狀~翻面~

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7:兩面都煎至金黃~

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8:起鍋入盤~完成了。不難喔你也可以試試

修邏~ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 阿湯ㄍ
  • 主廚大人

    蔥好像加太多ㄌㄋ變成蔥花蛋ㄌ
  • 嗯@@這個嗎?蔥花多寡是看個人喜好喔,基本上它還算是一個菜圃蛋。

    修邏~ 於 2009/08/18 03:31 回覆

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