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卡布里台(冰櫥)就像是日式料理店的
伸展舞台~各式各樣的新鮮海鮮就像是站在
美麗櫥窗中的模特兒盡情展現其魅力~!!
而如何挑選新鮮美味的魚則是需要經驗與
學問的~
上圖是位於萬大路的中央魚市場~清晨兩
點大多數人還在溫暖的被窩裡時~這裡已經開
始進行魚穫拍賣!!
中央魚市場算是北部最大的魚市場!
清晨時分各式各樣的海鮮魚蝦都陸續集中
於此'從事海鮮餐飲的業者都會到此採購~
魚販在魚蝦拍賣結標後~就忙著鋪陳海鮮
與分切處理'而採購者則一攤一攤尋找自己需
要的魚穫~
上圖是位於北部另一個魚市場
"基隆坎阿頂"
在北部這兩個魚市場是主要供應地~
因此每天清晨我就來往於這兩個市場'
挑選新鮮的海鮮就是每天的第一要務~
當採購完魚穫後回到店裡時往往已經天
亮了~
2011/05/03/
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